На чану (на сусле) пива не угадаешь. [былое - будущее] На сусле пива не узнаешь (не угадаешь). [верное - вестимое] Не хвали (не угадывай) пива в сусле, а ржи в озими. [верное - надежное] На гону (на сусле) пива не угадаешь. [помощь - кстати]